Recette emblématique – Création artisanale de Brigitte Le Pelletier
Véritable emblème des fêtes, la Confiture de Noël Traditionnelle réunit tout ce qui fait la magie de cette période : les agrumes, les fruits secs, les épices chaudes et l’esprit généreux d’un dessert partagé en famille.
Cuite au chaudron selon un savoir-faire artisanal exigeant, cette confiture marie harmonieusement oranges, citrons, poires, figues, raisins, éclats d’amandes et une pointe de vanille.
Le tout est délicatement relevé de cannelle, de muscade et d’un trait d’alcool festif selon ta recette (Cognac, vieux rhum ou Grand Marnier), pour offrir un parfum profondément évocateur des réveillons d’antan.
Sa texture pulpeuse et brillante, riche en fruits et en parfums d'hiver, en fait la confiture incontournable des fêtes de fin d'année.
✨ Une création chaleureuse, authentique et généreuse — pensée pour les tables de Noël, les brunchs de fêtes et les coffrets gourmands.
👩🍳 Accords gourmands
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Sur pain d’épices, brioche ou kouglof
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Avec du foie gras, du fromage bleu ou un fromage affiné
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Dans une bûche de Noël, une tarte aux fruits secs ou un biscuit roulé
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En accompagnement d’un sablé cannelle, d’un dessert chocolat ou d’un panna cotta
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Parfaite pour les petits-déjeuners de fête
🥄 Texture & Profil aromatique
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Texture : pulpeuse, légèrement confite
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Saveur : agrumes, fruits secs, vanille, épices de Noël
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Finale : chaleureuse et délicatement liquoreuse
🌿 Ingrédients typiques
Oranges, citrons, poires, figues, raisins secs, amandes, sucre de canne, vanille, cannelle, muscade, pointe d’alcool (ou sirop épicé), jus de citron.
