Confiture Nuit Gourmande – Cerise, Figue & Cacao Grand Cru
Nuit Gourmande est une confiture profonde, sensuelle et enveloppante, pensée comme un dessert à elle seule.
Elle marie la puissance de la cerise griotte et de la figue sèche à l’intensité d’un vin rouge corsé, relevée par un cacao grand cru et une touche de vanille.
Sa texture dense et veloutée évoque le chocolat chaud des fêtes : sombre, brillante, presque truffée.
En bouche, les notes fruitées et légèrement tanniques rencontrent la chaleur du cacao pour offrir une expérience riche et élégante, parfaite pour les soirées d’hiver.
✨ Une confiture audacieuse, sombre et lumineuse à la fois — la plus envoûtante de ta collection 2025.
👩🍳 Accords gourmands
- Fromages bleus et pâte persillée (Roquefort, Bleu d’Auvergne)
- Magret de canard, gibier, viandes rôties
- Desserts chocolatés : fondant, ganache, tarte cacao
- Sur brioche toastée ou pain rustique
- En insert dans une bûche chocolat-orange
🥄 Texture & Profil aromatique
- Texture : dense, onctueuse, presque crémeuse
- Saveur : cerise, figue, cacao, vanille, vin rouge
- Finale : longue, chaleureuse, légèrement épicée
🌿 Ingrédients
Cerises griottes, figues sèches, sucre de canne, sucre , vin rouge corsé, cacao pur, vanille naturelle, piment doux (trace).
Je prépare mes confitures avec soin et selon des méthodes traditionnelles.
- Fruits de qualité : Sélection rigoureuse de fruits de saison, issus de producteurs locaux ou bio.
- Cuisson en bassine de cuivre : Préserve les saveurs et la texture des fruits.
- Moins de sucre : Recettes équilibrées pour un goût authentique.
- Sans additifs : Aucun conservateur, colorant ou gélifiant artificiel.
Un savoir-faire artisanal récompensé, au service du goût et de l’authenticité.
Envie de savoir comment réussir votre confiture maison ? Lisez notre dernier article ici !”
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