Si Halloween évoque souvent citrouilles et sucreries, pourquoi ne pas revisiter la tradition avec une activité gourmande et familiale ?
👉 Préparez ensemble une confiture de coings aux épices d’automne, que petits et grands pourront déguster sur des tartines, des crêpes, ou glisser dans de jolis petits pots à offrir.
Ingrédients (pour 4 à 5 pots de 280 g)
- 1,5 kg de coings
- 800 g de sucre
- 1 gousse de vanille fendue
- ½ c. à café de cannelle
- 1 pincée de gingembre
- Le jus d’un citron
Préparation
- Lavez soigneusement les coings (ne les pelez pas, leur peau contient la pectine naturelle).
- Coupez-les en morceaux et recouvrez-les d’eau. Faites cuire 30 à 40 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Égouttez-les, puis pesez la pulpe. Ajoutez le sucre, la vanille et les épices.
- Laissez cuire à feu moyen jusqu’à obtenir une texture sirupeuse et dorée.
- Versez chaud dans les pots stérilisés, puis retournez-les quelques minutes.
💡 Astuce confiturière : pour une touche “Halloween chic”, ajoutez quelques zestes d’orange confits ou un soupçon de rhum ambré en fin de cuisson… effet “potion magique” garanti !
👩👧 Activité parent-enfant
Pendant la cuisson, amusez-vous à créer vos étiquettes d’Halloween :
🕸️ Dessinez de petites chauves-souris, des chaudrons ou des citrouilles souriantes.
🧙♀️ Écrivez “Potion de coings ensorcelée – édition spéciale Halloween !”
Ces jolis pots deviendront de petits cadeaux d’automne faits maison, parfaits pour offrir aux voisins ou aux amis venus sonner à la porte !
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